Måndag: spaghetti med olika grönsaker

Använd de grönsaker du har hemma för att tillaga denna rätt!

Pasta con le verdure, 4 personer:
500 gram spaghetti
1 lök
2 vitlöksklyftor
fänkål
zucchini
paprika
ärtor
aubergine
rosésallad
svartpeppar
olivolja

1. Finhacka löken och vitlöken och skär övriga grönsaker smått smått. Börja med att fräsa auberginen i ca 5 minuter innan du tillsätter övriga grönsaker.
2. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet och blanda sedan spaghettin och grönsakerna. Servera och toppa varje portion med parmesanost.