Tisdag: böcklinglåda, grönsallad

Böcklinglåda, 4 personer:
600 gram böckling
1/2 gul lök
1/2 purjolök
2 msk rapsolja
1 näve dill
lite citronsaft
1 1/2 dl kaffegrädde

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rensa böcklingen.
3. Skiva löken och purjolöken och fräs den gyllene i rapsoljan. Häll över lite pressad citronsaft.
4. Lägg löken i en ugnsfast form. Strö över dillen och avsluta med att fördela böcklingen.
5. Häll över kaffegrädden och tillaga rätten i ugnen i ca 10 minuter.
6. Servera böcklinglådan med kokt potatis och en grönsallad.