Torsdag: gazpacho

Gazpacho, 4 personer:
4 skivor vitt bröd
1 gurka
1 röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 burkar hela skalade tomater eller 10 färska tomater
8 dl grönsaksbuljong
2 msk olivolja
3 msk vinäger
salt
peppar
tabasco

1. Skiva brödet i kuber och häll på lite vatten.
2. Skala gurkan, ta bort kärnorna och skär den i bitar. Skär paprikan, löken och vitlöken i bitar.
2. Lägg samtliga ingredienser i en mixer och mixa till en slät soppa.