Tisdag: sallad med rökt lax och äpple

Sallad med rökt lax och äpple, 4 personer:
Rikligt med blandad sallad
2 äpplen
500 gram rökt lax
1 röd lök
1 knippe rädisor
2 stjälkar selleri

Dressing:
1 msk dijonsenap
2 msk vinäger
1 nypa socker
3/4 dl olja
vitpeppar

1. Skölj salladen och lägg den på ett fat.
2. Skiva lök, selleri, rädisor och äpplen. Lägg dem på salladen.
3. Forma små rosor av laxen och lägg dem på salladen. Häll över dressing och servera med ett gott bröd.