Måndag: ugnstekt lamm med grönsaker

Ugnstekt lamm med grönsaker, 4 personer:
1-1,5 kg lammbringa
8 potatisar
1 hel vitlök
2 rödlökar
2 morötter
timjan
olivolja
1 dl vin (rött eller vitt)

1. Skär lammbringan i bitar och lägg den i ett ugnsfast form.
2. Klyfta rödlöken. Dela vitlöken i klyftor och behåll skalet på. Tillsätt dem, potatisen och morötterna.
3. Krydda med salt, peppar och timjan. Ringla över lite olja och vänd runt.
4. Tillaga allt i ugnen, 200 grader, i ca 1 timme.